Đặc sản cốm cách nấu cốm khô #46 tâm ngầu tv #




#đacsancomcachnaucomkho#tamngautv#
Nói đến cốm thì chúng ta biết ngay đó là cốm hà nội hay các tỉnh vùng núi phía bắc hay làm món cốm này.
+ sơ lược về cách làm cốm. Cốm chính thức được làm từ hạt thóc non.bằng lúa nếp cái một loại lúa đặc sản hiện nay rất quý hiếm chỉ còn lại một số gia đình vẫn còn nhân giống được đến ngày hôm nay.
Khi lúa trổ bông và tạo thành hạt thóc non vẫn còn xanh.bên trong có sữa nhưng đã hình thành hat gạo non thì bà con gặt về dùng bát con cao ra sau đó bắc chảo lên bếp giang cho chín đồng thời cho hạt gạo non và sữa gạo đọng lại sau đó để thật nguội mới cho vào cối dã bằng tay để tách và loại bỏ trấu đi.còn lại hạt gạo non xanh tươi.
Tuy nhiên cốm khi làm xong thì chỉ bảo được từ 2-3ngày còn để lâu hơn sẻ bị hỏng mốc. Vi vây người ta muốn để cốm báo quản được lâu hơn thì chọn và phân làm hai loại
.loại non ăn ngay từ 2-3 ngày
.loại già(cốm khô)sẽ để được lâu hơn
Như trê đây mình làm là loại cốm khô các bạn nhé.khi ăn cốm có mùi thơm đặc trưng riêng.và rất ngon.các bạn cứ mua về làm ăn thử ngon hết ý luôn.

Xem thêm các video Ẩm Thực khác: https://habblezhotel.net/category/am-thuc

33 thoughts on “Đặc sản cốm cách nấu cốm khô #46 tâm ngầu tv #”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>