Bò cuốn lá lốt | Hướng dẫn nấu món ăn ngon cùng Diệu Thảo | Vào bếp mỗi ngày
Nguyên liệu:
Thịt bò xay nhuyễn: 100g
Thịt heo xay nhuyễn: 50g
Mỡ: 50g
Lá lốt: 2 bó
Bánh tráng
Sả bằm, xì dầu,đậu phộng, rau thơm, khế, chuối chát, xà lách,
Nước chấm: mắm nêm, thơm, sả, chanh, ớt, đường.
Gia vị các loại
Chế biến:
Thơm cắt sợi để cuốn chung với bò cuốn lá lốt và bánh tráng khi ăn.
Phần rìa ngoài trái thơm băm nhuyễn để trộn vào nước chấm mắm nêm.
Làm nước chấm : Với 3 muỗng canh thơm bằm thì chúng ta cho vào 2 muỗng canh mắm nêm.
Sau đó cho vào 2 muỗng canh đường, một ít bột ngọt, trộn đều. Khi gần ăn thì chúng ta cho thêm 5 muỗng canh nước đun sôi để nguội.
Làm bò cuốn lá lốt:
Mỡ heo thái sợi sau đó ướp với 01 muỗng cà phê đường và để khoảng 1 tiếng hoặc phơi ngoài nắng.
Thịt bò, thịt heo băm nhuyễn rồi trộn vào với nhau. Cho tỏi băm vào.
Sả băm lấy 1/2 số lượng chúng ta đã chuẩn bị, phi thơm rồi ướp chung với thịt bò và thịt heo bằm.
Ướp thêm 1 muỗng cà phê nước tương, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu, một ít đường và một it bột ngọt. Trộn đều hỗn hợp lên. Cuối cùng trộn phần mỡ đã được thái sợi ướp đường và phơi nắng vào chung. Tiếp tục trộn đều phần thịt và phần mỡ
Tiếp đó tiến hành cuốn chả như video hướng dẫn.
Chiên chả lá lốt với lượng dầu rất ít.
Sau khi chiên chả lá lốt xong, chúng ta tiếp tục hoàn tất phần nước mắm nêm:
Cho nước đun sôi để nguội vào, cho thêm sả băm, tỉu băm và ớt băm vào và trộn đều. Tiếp đó vắt thêm một miếng chanh vào cho mắm nêm thêm dậy mùi.
Cuối cùng chúng ta sẽ bày ra đĩa và trang trí cùng với các nguyên liệu ăn kèm.
Như vậy Diệu Thảo đã hướng dẫn cho các bạn cách làm món Bò cuốn là lốt, Chúc các bạn thành công.

Xem thêm các video Ẩm Thực khác: https://habblezhotel.net/category/am-thuc

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>